Производство кондитерских изделий из слоеного теста размещается в здании пекарни, на свободной площади в арендуемом помещении. Производство кондитерских изделий производилось вручную, при этом качество такого теста, значительно уступало тесту, изготовленному с помощью специализированной техники. В 2010 году получили грантовую поддержку областного фонда поддержки и развития малого предпринимательства на реализацию проектов по производству кондитерских изделий. На средства гранта ООО "Хлеб" приобрело машину для раскатывания слоеного теста.